B E D A N K T

 

NICOLAS & MELISSA BOUWEN AF - EEN WARME DANKJEWEL ! 

 

Drie jaar geleden startten we aan ons "finale horecaproject" :

de omvorming van d'Oude Bakkerie naar De Boucherie.

Wat begon als een droom, groeide uit tot een bloeiend restaurant en een druk gevulde feestzaal.

Al snel raakte onze agenda vol met feesten, etentjes en lovende reacties.

Daar zijn we ongelofelijk dankbaar voor.

Iedereen die op ons vertrouwde, complimenten gaf of ons aanraadde aan anderen : DANKJEWEL !

 

 

NIEUWE WENDING 

 

Hoewel we dit project uit liefde voor de horeca opstartten,

kruisten onderweg onverwachte, maar boeiende zakelijke kansen ons pad.

Sinds de opstart van De Boucherie combineren we dit met andere professionele activiteiten, 

actief van maandag tot donderdag.

Beide zijn sneller gegroeid dan voorzien, waardoor er nu ruimte ontstaat om vroeger dan gepland af te bouwen in de horeca - en meer tijd vrij te maken voor ons gezin.

 

Na 16 jaar horeca/traiteur - gestart zonder ervaring, met enkel onze passie - nemen we dus met een klein hart afscheid.

We doen dat bewust en geleidelijk, op een hoogtepunt, en met veel trots op wat we samen met ons team hebben opgebouwd.

 

 

WAT BETEKENT DIT CONCREET ?

 

STOP NIEUWE RESERVATIES

Vanaf nu aanvaarden we geen nieuwe reservaties of boekingen meer voor de feestzaal en het restaurant, behalve voor enkele lopende samenwerkingen zoals  met Terrest Brewery.

*bij uitzondering zijn er nog een beperkt aantal dagen waar de laatste plaatsjes voor ons restaurant of op speciale events kunnen worden geboekt : 

datums kunnen bekeken worden bij RESTAURANT & EVENTS

 

VOLGEBOEKTE AGENDA = WORDT AFGEWERKT

De reeds geplande feesten en restaurantreservaties voor de komende twee jaar worden met evenveel liefde, aandacht en passie verder verzorgd. 

 

WAARDEBONNEN

Waardebonnen kunnen gebruikt worden op de resterende vrije momenten. 

Is er geen geschikte datum meer voor u?

Dan bieden we ook onze traiteur/take-away-aanbod en de huisgemaakte Pikön Chérie als alternatief.

 

SAMENWERKING TERREST BREWERY

De BAB-Experience, met bedrijfsbezoek aan de brouwerij en een 4-gangen pairingsmenu in De Boucherie, blijft gewoon doorgaan. 

Boekingen hiervoor blijven mogelijk.

 

ZAKELIJKE ACTIVITEITEN GAAN DOOR

De Boucherie verdwijnt niet uit het straatbeeld. 

Vanuit ons prachtig gerenoveerd pand blijven we professioneel actief en openstaan voor samenwerkingen met bedrijven, kmo's en industriële klanten.

 

PIKÖN CHERIE BLIJFT VERKRIJGBAAR 

Onze huisgemaakt Picon blijft verkrijgbaar op bestelling, 

zowel voor particulieren als handelaars.

 

 

DANK !

 

 

We sluiten een intens hoofdstuk af.

Jaren vol leermomenten, klanten die vrienden werden, weekends vol sfeer en ontelbare mooie herinneringen.

Dankjewel aan ons team, dat jarenlang als familie aanvoelde.

Dankjewel aan onze leveranciers, samenwerkingspartners en aan iedereen die ons pad kruiste.

 

We geven nog twee jaar lang het beste van onszelf.

Maar vanaf september starten we stap voor stap aan een nieuw leven. 

En wie weet... steken we dan zelf ook eens de voeten onder tafel!

 

Met liefde, trots en heel veel dankbaarheid,

Nicolas, Melissa, Mathis, Loïc, Rémi en het ganse team De Boucherie!